Bộ đồng phục nhà bếp cho nhân viên hiện nay phải đảm bảo hai tiêu chí là mát mẻ - thoải mái và thời trang.

Đối với các nhà hàng, áo đồng phục cho nhân viên bộ phận nhà bếp là yếu tố không thể thiếu, bởi nó thể hiện sự chuyên nghiệp cũng như văn hóa của một doanh nghiệp. Vậy tiêu chí nào để đánh giá được chất lượng chuẩn của áo đồng phục bếp? Hãy cùng May Đồng Phục Giá Sỉ tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Bộ đồng phục bếp tiêu chuẩn bao gồm những gì?

Mỗi nhà hàng sẽ quy định bộ đồng phục bếp khác nhau tương ứng với từng bộ phận, cấp bậc nhân viên. Từ số lượng, chất liệu vải, màu sắc cho đến kiểu dáng phải thỏa mãn mục đích kinh doanh, nhu cầu thực tế, đảm bảo vệ sinh, an toàn lao động và sự thoải mái cho mỗi đầu bếp. Một bộ đồng phục bếp đạt chuẩn và đầy đủ nhất cần được trang bị tất cả những bộ phận sau:

• Áo dài tay.
• Mũ - nón đầu bếp.
• Khăn đầu bếp.
• Tạp dề.
• Quần dài.
• Giày, dép.

Tạp dề tiêu chuẩn của đồng phục bếp

Tạp dề giúp che chắn thức ăn bám bẩn vào người trong quá trình nấu nướng.  

Các thiết kế tạp dề hiện tại cho đồng phục nhà bếp bao gồm kiểu yếm hoặc vuông với nhiều màu sắc khác nhau. Phổ biến là tạp dề nhỏ và tạp dề dây chằng dành cho phụ nữ. 

Màu sắc chủ yếu của tạp dề chuẩn thường là đen và trắng. 

Độ dài của tạp dề cũng là một điểm quy định cấp bậc, vị trí làm việc trong bếp:

• Tạp dề ngang hông dài: Có độ dài qua đầu gối 5cm - 10cm. Nó phù hợp với đồng phục áo bếp cho tác phong chuyên nghiệp, đặc biệt là bếp trưởng. 
• Tạp dề yếm: Mẫu tạp dề này phù hợp với phụ bếp, tạp vụ hoặc kết hợp với áo thun đồng phục phục vụ tạo được sự trẻ trung, năng động.

Mũ - nón tiêu chuẩn của đồng phục bếp

Chiếc mũ đầu bếp giúp giữ đầu tóc người đội được gọn gàng, thể hiện sự sạch sẽ và tác phong chuyên nghiệp. Đồng thời còn thể hiện tính thẩm mỹ, thời trang và sự khác biệt của từng nhà hàng, khách sạn.

Bên cạnh đó, những nếp gấp, độ dài của mũ được quyết định dựa vào kinh nghiệm làm việc, vị trí đảm nhiệm trong khu bếp. Những người đội chiếc mũ dài với nhiều nếp gấp là đầu bếp có năng lực cao, tay nghề giỏi, kinh nghiệm lâu năm và thường là vị trí bếp trưởng.

Áo đầu bếp tiêu chuẩn 

Kiểu dáng và chất liệu của áo đầu bếp sẽ phụ thuộc vào phong cách mà nhà hàng đó đang theo đuổi. Tuy nhiên, màu sắc chủ đạo vẫn là màu trắng tượng trưng cho sự sạch sẽ và tính chuyên nghiệp.

Ngoài ra, một số nhà hàng - khách sạn khác còn sử dụng áo đầu bếp màu đen, màu xám, thiết kế áo tay lở, ngực áo có in logo doanh nghiệp, tên, chức vụ hoặc hàng cúc được ẩn bên trong…